| Sangria, thức uống tuyệt hảo của người Tây Ban Nha |
|
Nếu người Đức tự hào với các loại bia của mình thì người Tây Ban Nha cũng không chịu thua với một thức uống rất tuyệt hảo – Sangria, rượu trái cây.
 Xuất hiện đầu tiên ở Tây Ban Nha vào năm 1600 và lan rộng ra trên toàn thế giới, Sangria là sự pha trộn hài hòa của rượu, nước hoa quả, các loại quả với một chút rượu Brandy. Mỗi nơi người ta pha Sangria theo khẩu vị riêng. Tại Tây Ban Nha có 3 loại Sangria truyền thống . Loại Sangria có cùng tên gọi Sangria, được làm từ rượu đỏ, rượu brandy và trái cây như táo, lê và nho. Sangria blanco cũng có nguyên liệu tương tự, chỉ có điều khác là được làm từ rượu trắng hoặc rượu vang. Zurra được chế biến ở miền Nam Tây Ban Nha và cũng sử dụng rượu đỏ, nhưng chỉ có trái đào và xuân đào. Cho dù cách pha chế và thưởng thức là như thế nào thì kết quả cũng phải cho ra thành phẩm là một ly Sangria sánh quện thơm hương vị của các loại rượu mùi, phảng phất hương thơm mát dịu của các loại hoa quả, khi nhấm môi thưởng thức có một vị thơm mát lạnh làm ta cảm thấy thật sảng khoái.  Sangria là loại thức uống “độc nhất vô nhị” trên thế giới. Nó có màu đỏ thắm đậm đà, hay một chút sắc vàng nhẹ, điều đó còn tùy thuộc vào loai rượu đỏ hoặc rượu trắng mà bạn sử dụng. Trước khi mang ra thưởng thức, Sangria phải được để lạnh thì mới ngon. Đó là cách mà người ta tạo nên một Sangria thực thụ Tây ban nha. Sangria được chế biến đầu tiên tại Tây Ban Nha vào năm 1.600, với nguyên liệu là rượu Rioja của vùng này trộn lẫn với trái cây. Vào năm 1964, Sangria lần đâu tiên được xuất hiện ở Mỹ trong một cuộc triển lãm quốc tế. Giờ đây, loại nước uống này đã lan rộng ra toàn thế giới, được nhiều người ngưỡng mộ và thích thú. Sangria có mặt ở nhiều nhà hàng, khách sạn khắp các quốc gia, và các đầu bếp luôn sáng tạo biến hóa từ Sangria, cho ra nhiều hương vị khác nhau, phù hợp với khẩu vị của từng dân tộc. Tại Tây Ban Nha có 3 loại Sangria truyền thống . Loại Sangria có cùng tên gọi Sangria, được làm từ rượu đỏ, rượu brandy và trái cây như táo, lê và nho. Sangria blanco cũng có nguyên liệu tương tự, chỉ có điều khác là được làm từ rượu trắng hoặc rượu vang. Zurra được chế biến ở miền Nam Tây Ban Nha và cũng sử dụng rượu đỏ, nhưng chỉ có trái đào và xuân đào.  Sangria là loại thức uống “độc nhất vô nhị” trên thế giới. Nó có màu đỏ thắm đậm đà, hay một chút sắc vàng nhẹ, điều đó còn tùy thuộc vào loai rượu đỏ hoặc rượu trắng mà bạn sử dụng. Sangria thường được pha trộn từ những loại rượu vang Pháp như Gamy hoặc Beaujolais và vang Ý như Grignolino, Bardolino, Dolcetto, Freisa hoặc Lambrusco. Cho dù cách làm như thế nào thì khi thưởng thức Sangria, cảm nhận đầu tiên là một chút vị trẻ trung, một chút chua, một chút men khiến người ta sẽ say nồng của những loại rượu pha và nhấm nháp vị ngon ngọt của những loại hoa quả trộn lẫn. Đồ uống này bạn có thể thấy khắp đất nước Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha vào mùa hè và tại nhiều nước khu vực lân cận và các nước như Mexico, Chile, Argentina ... đồ uống này có quanh năm và có mặt trong các bữa tiệc mặn hoặc tiệc ngọt đều phù hợp, Sangria phổ biến trong các quán bar, quán rượu, nhà hàng và đây là một loại đồ uống phố được ưa thích. Tại Bồ Đào Nha, người ta còn cho thêm quế vào để thêm hương vị và làm chất ngọt.  Dưới đây là một cách đơn giản để pha chế Sangria: Chuẩn bị: • 1 quả chanh (1quả chanh tây) • 1 quả cam • 1,5 cốc rượu rum • 1/2 cốc đường trắng • 1 chai vang đỏ (Chừng 750 ml) • 1 cốc nước cam Pha chế: Làm lạnh trái cây, nước cam, rượu. Chanh, cam thái khoanh mỏng, tròn, cho vào bình thủy tinh rộng. Cho đường, rượu rum vào. Cho bình vào tủ lạnh để khoảng 2 tiếng để tạo hương vị. Sau đó, dùng thìa gỗ quấy đều, thêm rượu, nước cam vào. Có thể cho thêm đá,soda, đường tùy theo khẩu vị và trang trí thêm rồi thưởng thức. Theo yeudulich
Tin mới hơn:
Tin cũ hơn:
|